Het omgaan met voedingsmiddelen vereist hygiënisch handelen, maar ook kennis van achtergronden is nodig. Dit geeft een groter draagvalk om regels ook na te leven. In deze workshop leren medewerkers de basiselementen van hygiëne, besmetting en risico’s met betrekking tot voedselveiligheid en de bijbehorende maatregelen, aan de hand van eenvoudige voorbeelden en praktijksituaties.
Opleidingen en
cursussen
Opleider
Kosten
€695,- (excl. BTW)
Subsidie
Thema
Kwaliteitszorg
Opleidingsniveau
N.v.t.
Duur
1 dagdeel van 14.00-19.00
Data en locaties
Nader te bepalen Nader te bepalen
Workshop HACCP / Hygiënecode / FSSC 22000
Resultaat
Na afloop van de cursus weet je de basiselementen van hygiëne
Doelgroep
Medewerkers algemeen.
Aanpak
De workshop is van 14.00 tot 19.00 uur.
Tijdens de workshop komen de volgende onderwerpen aan bod:
- Hygiëne, besmetting en risico’s met betrekking tot voedselveiligheid
- Maatregelen
- Voorbeelden en praktijksituaties